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Bio Kartoffeln “Glorietta”

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  • Aus der Region (Dissen, Niedersachsen)
  • vom benachbarten Biohof Dunker
  • Qualität: Naturland
  • Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-006
  • Sorte “Glorietta”:  festkochend, gelbfleischig, süß, aromatischer Kartoffelgeschmack

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Kartoffel-Wraps nach Antony William

  • Die ideale Zubereitungsart ist, Kartoffeln zu dämpfen.
  • Wenn du daran gewöhnt bist, etwas Fettiges zu Kartoffeln zu essen, probiere es doch mal mit Avocado; gewürfelt oder zerdrückt.
  • Wenn du die Kartoffeln nach dem Dämpfen schälen willst, kannst du die Schale mit einer Gabel abkratzen
  • Du kannst die Kartoffeln auch halbieren, um sie besser zu dämpfen, damit sie schneller durchgaren.

Kühl, trocken und vor Sonne geschützt lagern, z.B. im Kühlschrank oder im Keller. Gedämpfte Kartoffeln halten mehrere Tage unabgedeckt im Kühlschrank.

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