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Der „Red Kuri“ ist ein orangefarbener Hokkaido-Kürbis mit gelbem Fruchtfleisch. Der Kürbis besitzt einen feinen, nussartigen Geschmack.
Die Schale kann mitverzehrt werden.
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Kürbisse sollten zwischen 10 und 17 Grad gelagert werden. Ein dunkler, trockener Raum oder ein Keller eignet sich als Lagerort.
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